З кожним роком стає все складніше здивувати дітей форматом святкування Дня народження. Імениннику і його друзям хочеться не тільки веселощів, а й творчості, яскравих емоцій і нестандартних ідей. Під ці критерії потрапляє кулінарний майстер-клас для дітей — незвичайна і креативна форма проведення свята.
Існує кілька варіантів подібного заходу в залежності від віку дітей і тематичної спрямованості, проте будь-кулінарне шоу — не просто розвага, а й важливий ривок у розвитку дитини.
Кулінарний майстер-клас: цікаво і пізнавально
Багато хлопчики і дівчатка постійно крутяться на кухні, намагаючись допомогти батькам у приготуванні страв. Саме для таких цікавих кухарів створений подібне свято. Вони можуть відчути себе справжніми шеф-кухарями, кондитерами, не тільки приготувавши, але і прикрасивши страву на свій розсуд. Святковий стіл формується з цих страв, самостійно приготованих дітьми, тому вони здаються набагато смачніше.
Така розвага не має вікових обмежень. Дитячі кулінарні майстер-класи доступні для учасників від 3-4-х років. Найпростіші їх варіації — це приготування бутербродів, піци, випікання печива, приготування салату з готових шматочків фруктів або овочів. Чим менше учасники, тим більше заготовок потрібно зробити заздалегідь. Особливим професіоналізмом відрізняються виїзні майстер-класи для більш старших дітей — підлітків і молоді. Вони можуть самостійно спекти пиріжки, торти, приготувати шашлик або навіть суші.
Так як організація кулінарного свята вимагає особливої підготовки і майстерності, краще скористатися послугами виїзних фахівців; їх можна замовити в кафе або ресторані. Досвідчені кухарі, кондитери, шоколатьє з цікавими сценаріями кулінарного майстер-класу для дітей не тільки зможуть організувати дружну роботу учасників, а й познайомлять допитливих кухар з цікавими фактами зі світу кулінарії, розкажуть історію походження деяких страв.
Якщо ви вирішили провести майстер-клас на День народження дитини або інший важливий для нього свято, з таким заходом ви точно не прогадаєте. Назвемо переваги цього формату торжества в порівнянні з традиційними святами:
- реалізація творчого потенціалу дитини;
- можливість захопити всіх дітей однією справою в одному місці, що полегшує контроль за ними;
- полегшена підготовка до свята: не потрібно готувати багато страв (діти багато приготують самі) і культурно-розважальну програму (гості будуть захоплені кулінарним справою);
- розвиваюче значення заходи (розвиток дрібної моторики);
- виховна функція свята (діти, зацікавившись цим, із задоволенням будуть допомагати батькам на кухні);
- пізнавальна роль кулінарного шоу (діти дізнаються багато нового зі світу страв, вчаться користуватися кухонним начинням, знайомляться з деякими кулінарними тонкощами).
- Щоб порадувати свою дитину, необхідно знати як цікаво провести день народження. Цікаві ідеї дозволять зробити незабутнє свято.
- Смачні і незвичайні ідеї створення меню для дитячого свята на природі, які порадують кожну дитину. Джерело тут.
Продумуємо кожну деталь
Провести кулінарний майстер-клас для дітей можна в будь-якому зручному для вас місці: в кафе або ресторані, вдома, на природі. Найголовніше — дотриматися всіх вимог з підготовки та проведення заходу:
- для кожного учасника потрібно підготувати робоче місце. Простору має вистачити для всіх дітей;
- тематика і складність рецептів повинні відповідати віку маленьких кухарів;
- продумати, чим зайняти маленьких учасників під час варіння або випікання страви (наприклад, приготування напоїв, захоплююча розповідь або фільм, кулінарна гра і т.д.);
- підготувати всю необхідну начиння і атрибути, щоб кожен учасник отримав свій інструмент і персональне завдання;
- подбати про якість продуктів: вони повинні бути гіпоалергенними, свіжими і безпечними для здоров’я дітей;
- запастися продуктами в достатній кількості (повинен бути запас на випадок, якщо щось піде не так);
- підібрати для кожної дитини «форму кухаря» — білі фартухи і ковпаки. Це допоможе відразу залучитися до кулінарну гру і вбереже одяг від забруднень.
Незалежно від того, де ви вирішили провести кулінарне захід для дітей, можна вибрати один з двох варіантів шоу:
- Кожен поварчук отримує індивідуальне завдання і, виконуючи його, вносить свій внесок в приготування загального блюда.
- Всі учасники по черзі пробують себе в тій чи іншій ролі або беруть участь в кожному етапі готування всією дружною командою.
Перший варіант підходить для дітей старшого віку, які вже можуть якісно виконати доручене завдання без ретельного нагляду ведучого. Організатор тільки спостерігає і коригує їх дії. Навчальний майстер-клас з докладними інструкціями і колективним виконанням роботи буде актуальний для юних учасників 5-10-ти років. Іноді можна поєднувати ці два варіанти.
Організовуючи кулінарний майстер-клас на День народження або інший дитячий свято дитини, необхідно подбати про його безпеку.
Візьміть на озброєння два важливих моменти заходу:
- дотримання особистої гігієни розкажіть присутнім про необхідність ретельно мити руки перед початком приготування їжі і простежте за виконанням цієї вимоги);
- обережне поводження з небезпечними кухонними предметами тертками, ножами, електричними приладами (малюків до 6-7 років краще до них не підпускати, а підготувати всі інгредієнти заздалегідь. За хлопцями постарше потрібно уважно стежити, а на початку шоу ознайомити їх з правилами користування тій чи іншій начинням).
Пальчики оближеш: солодкий кулінарний майстер-клас
Важко знайти дитину, яка не любить солодощі. А якщо вони приготовані власними руками, то вони стають смачними подвійно. Навіть малюки можуть внести лепту в приготування святкового десерту:
Наймолодшим кондитерам можна запропонувати прикрасити вже готову випічку. Іменинний торт, невеликі бісквітні тістечка «розмальовують» спеціальним кондитерським кремом в зручних тюбиках (відмінно, якщо вийде дістати крем різних кольорів). Щоб учасники швидко зорієнтувалися і вибрали малюнок до душі, слід продемонструвати зразки розписаних солодощів або показати фотографії з виконаними малюнками.
Також маленьких фантазерів зацікавить розпис імбирних пряників. Запасіться готової випічкою у формі ялинок, сніжинок, зайчиків, ведмедиків та інших актуальних для малюків картинок. Роздайте кожному художнику кулінарну пензлик і ємність з глазур’ю, доповніть цей набір різнобарвною присипкою — і хлопців з головою накриє творчість.
Учасники постарше можуть спекти печиво. Під керівництвом організатора вони з легкістю пройдуть всі етапи готування — замішування тіста, його розкочування, вирізання фігурок печива або його ручне ліплення. Готову випічку також можна прикрасити глазур’ю.
У розряд десертів також входить фруктовий салат. Його буде цікаво приготувати хлопцям будь-якого віку. Малюкам краще запропонувати вже готові шматочки різних фруктів і ягід, більш старшим учасникам можна дати завдання акуратно їх порізати і розкласти по вазах. Кожна дитина створить свій унікальний фруктовий салат (найкраще роздати глибокі прозорі піали). Заправити блюдо можна йогуртом, вершками, медом або морозивом.
Цим перелік десертів не обмежується. Професійні кондитери влаштують справжнє шоу ласунів, навчивши робити шоколад, карамель та інші ласощі. З приготованого печива, цукерок, тістечок та інших десертів можна організувати конкурс і нагородити переможців у різних номінаціях, а вже потім влаштувати розкішний солодкий стіл.
Майстер-клас з приготування піци
Піца є одним з улюблених страв дітей будь-якого віку. Вона приваблює не тільки насиченим смаком, але і яскравим зовнішнім виглядом, можливістю спробувати різний поєднання продуктів. Найбільш поширений дитячий кулінарний майстер-клас з уже готовим тестом, однак для бажаючих більше вникнути в технологічний процес готування цього блюда можна його приготувати повністю з нуля.
Ідеальне місце проведення кулінарного майстер-класу для дітей з приготування піци — кафе або піцерія, оскільки в домашніх умовах неможливо одночасно приготувати декілька видів піци.
Найменшим кулінарам буде досить прикрасити готову основу для піци різними варіантами начинки: помідорами, м’ясної та ковбасної нарізкою, маслинами, зеленню, грибами, морепродуктами і т.д. Кухарям більш старшої вікової категорії можна почати з приготування тіста. Воно включає трохи інгредієнтів і готується досить швидко.
Класичний рецепт тесту для піци на увазі наявність борошна, води, рослинного або оливкового масла, дріжджів і солі в потрібних пропорціях. На розкатану основу тонким шаром наноситься майонез з кетчупом (для дітей слід підібрати найбільш безпечні продукти), а зверху викладається начинка. Останній етап приготування перед запіканням — рясно посипати піцу тертим сиром.
Під час приготування страви можна розважити юних кулінарів цікавою розповіддю про походження піци і познайомити їх з іншими популярними стравами італійської кухні.
Прикраса піци начинкою — одне з найбільш захоплюючих занять. Хлопцям можна запропонувати вже готові варіанти рецептів з барвистими фотографіями, проте деяким більше сподобається створення свого авторського кулінарного шедевра. Запропонуйте учасникам «запатентувати» своє унікальне ласощі і створіть за мотивами майстер-класу авторську кулінарну книгу рецептів самої смачної піци. Оформивши її фотографіями, піднесіть цей подарунок винуватцеві торжества.
- Цікаві і повчальні конкурси на день народження для дітей — саме те, що дозволить не забути свято.
- Почерпнути ідеї цікавих дитячих розваг на день народження, що гріють душу, можна тут.
Японська кухня для дітей
Останнім часом особливо популярною стає японська кухня, яка містить багато вишуканих і корисних страв. До таких належать і роли — традиційна японська їжа. Для кулінарного майстер-класу по японській кухні, швидше за все, знадобиться допомога професійних сушистів, яких можна знайти в будь-якому суші-барі. Вони привезуть всі необхідні інгредієнти, серед яких — морська капуста, рис, норі, імбир, кунжут, сирний сир, крабове м’ясо, креветки та інші рибні делікатеси для начинки.
Фахівці не тільки покажуть перетворення клейкого рису в привабливі роли, а й розкажуть відмінності товстого ролу від тонкого, поділяться секретами, як вибрати свіжі продукти і правильно нарізати рибну начинку для суші. Із запропонованих варіантів юні суші-майстри зможуть вибрати будь-який вподобаний кулінарний рецепт для майстер-класу.
Дитячі майстер-класи занурюють малюка в дивовижний і незвіданий світ. Якщо ваша дитина до цього не замислювався про походження багатьох страв, на кулінарному заході вони постануть перед ним у новому світлі, оповиті чарами і творчим натхненням. Будьте впевнені: після такого шоу ваше чадо з захватом візьметься розвивати в собі кулінарні таланти, всіляко допомагаючи вам на кухні.
Проведення дитячого кулінарного майстер-класу: відео
Кулінарний захід для дітей — відмінний спосіб весело і корисно провести день народження. У першому відео ви зможете побачити проведення заходу з приготуванням млинцевих рулетиков, а в другому — смачних і ароматних шоколадних страв.
