Згуртувати робочий колектив, як показує практика, завдання не з легких. У кожного менеджера існує свій рецепт вирішення цієї проблеми, але більшість з них беруть на озброєння практику командоутворення, або тімбілдінг.
Цей особливий вид тренінгів дозволяє зробити колег товаришами і навчити їх злагодженій роботі і відповідно підвищити продуктивність фірми в цілому.
Що таке кулінарний тімбілдінг і які його особливості
Тимбилдинг в Москві досить популярний, так як дає дійсно відчутні результати для керівництва компанії. Умовно можна виділити три основних тимбилдинг сценарію, за якими проводять заняття:
- Мотузкові конкурси, в яких рішення поставленого завдання можливо тільки в тому випадку, коли всі учасники працюють спільно
- Інтелектуальний тимбилдинг, навчальний співробітників нестандартному групового мислення
- Творчі тренінги, в яких відсутня суперництво. Подібні заняття хороші тим, що дозволяють колегам поспілкуватися в нестандартній обстановці, а також розкрити свої таланти.
Кулінарний тимбилдинг відноситься до творчих тренінгів і являє собою досить незвичайний спосіб перетворити співробітників в згуртований колектив. Для проведення заняття необхідно завчасно поділити всіх учасників на команди в довільному порядку.
Гравці будуть готувати нові цікаві страви під керівництвом і наглядом шеф-кухаря, який зможе не тільки поділитися своїми секретами приготування, але і дасть грамотні і зрозумілі відповіді, на виникаючі питання.
В кінці заняття, обидві команди будуть презентувати отримані страви. Учасникам доведеться пофантазувати, щоб скласти незвичайну історію їх кулінарного шедевра і ефектно презентувати його.
Яка користь від проведення заняття?
Організація тімбілдінга обов’язково порадує начальство благотворним впливом на співробітників. Колись чужі люди не просто навчаться працювати рука об руку, але і почнуть демонструвати нестандартні підходи до вирішення робочих питань.
Підвищиться кількість ініціативних, відповідальних і «свіже мислячих» працівників, які будуть працювати на благо компанії з особливим натхненням. Крім того, в ході проведення заняття, начальство зможе виявити і визначити приховані особистісні якості учасників, такі як схильність до лідерства або творчі нахили.
- Щоб правильно відзначити день народження підлітка, в першу чергу потрібно запитати у нього що він хоче сам.
- За часту другий день весілля проходить саме на природі, оскільки саме вона дає полегшує ефект після основного дня весілля, докладний опис.
Особливості проведення кулінарного тімбілдінга
Зазвичай тренінг-тимбилдинг триває кілька годин і організовується в робочий час. Причиною тому відсутність мотивації у співробітників і їх небажання проводити свій вихідний день в колі робочого колективу.
Проведення тімбілдінга кулінарної тематики має свою специфіку. Таке заняття незручно проводити на природі, а тому необхідно звертатися в кулінарні студії.
Тренінг може проводитися за двома сценаріями:
- Завдання для тімбілдінга виконують кілька команд під керівництвом шефа. В цьому випадку виходить три-чотири повноцінних страви
- Всі беруть участь в тренінгу готують за одним столом з шеф-кухарем і виконують його інструкції
Такий корпоративний тімбілдінг обов’язково припаде до душі співробітникам, так як в студіях панує особлива атмосфера, яка надихає і спонукає до кулінарії.
Що потрібно знати, організовуючи кулінарний тімбілдінг?
Через попиту на кулінарні тимбилдинг-тренінги час в студії варто бронювати заздалегідь (приблизно за місяць до тренінгу). Вартість такого заняття не фіксована і може варіюватися в залежності від типу обраних менеджером послуг, а також пори року. Детальну і точну інформацію про ціни зможе дати менеджер компанії.
Кулінарні тимбилдинг вправи підходять усім компаніям без винятку, так як дозволяють проводити заняття для досить великих груп (як правило, до двох сотень людей). Після заняття всі учасники зможуть добре провести час в барі, де працює досвідчений сомельє і відмінний бармен.
Який шеф-кухар буде проводити заняття?
Зазвичай в кулінарних студіях працюють кращі шеф-кухарі відомих закладів. В ході проведення заняття вони не тільки навчать учасників новими рецептами, а й розкажуть багато нового і їжі і її особливі властивості.
Більшість компаній не дають гарантії, що на тренінгу буде саме той кухар, якого обирає менеджер, але по можливості виконують цю умову.
Скільки триває тренінг?
Програми тімбілдінга складені таким чином, щоб перша страва було готове протягом першої години.
Всі заняття проходить протягом чотирьох годин.
Якщо ж менеджер призводить співробітників на тренінг відразу після закінчення робочого дня, він може домовитися про невеликому фуршеті — щоб ніхто не приступав до роботи голодним. Меню, природно, обмовляється заздалегідь.
вибираємо страви
Що стосується вибору страв, зазвичай цим займається менеджер. Більшість компаній пропонують майстер-класи європейської, французької, італійської та японської кухні. За бажанням можна приготувати кілька страв з різних кухонь світу — все на розсуд менеджерів.
Найбільшим попитом користується італійська, грецька та російська кухня. Учасники зможуть навчитися готувати неповторну пасту, піцу, морепродукти і дізнаються нові незвичайні ідеї для приготування традиційних російських страв.
програма заходів
Кулінарні тімбілднгі славляться відсутністю академічності. Це дозволяє всім учасникам розслабитися і відчувати себе комфортно. Завдяки нестандартному спілкуванню заняття пройде весело і цікаво. У програму можна також вмістити захоплюючі тимбилдинг конкурси, які ще більше зблизять колектив.
Більшість студій обладнані не тільки першокласним кулінарним обладнанням, але невеликою сценою з проектором. Це дозволяє зробити заняття ще більш пізнавальним, цікавим і незабутнім.
Деталі які зроблять тимбилдинг яскравіше
Фахівці рекомендують проводити не одне, а кілька занять, щоб зміцнити отримані результати. Як правило, цикл складається з чотирьох-п’яти занять, однієї тематики.
Щоб тренінг був ефективним і запам’ятався всім надовго, варто врахувати безліч важливих деталей, які мають величезне значення. Наприклад, всім учасникам команди можна замовити однакові футболки з їх назвою. Це ще більше згуртує колектив і додасть нотку здорової конкуренції.
Як варіант, менеджер може домовитися про присутність професійного фотографа, який зробить відмінні знімки учасників тренінгу під час приготування і після закінчення заняття. Кращі фотографії бажано розмістити в офісі, як нагадування про те, що всі працівники — одна команда. Решта знімки поповнять сімейні фотоальбоми учасників.
- Потрібно з розумом вибирати подарунковий сертифікат спа для жінок, оскільки кожній жінці потрібно визначення процедури.
- Перш ніж робити романтичну вечерю в ресторані, уважно продумайте сценарій заходу, взято звідси.
Гастрономічні тури — що це?
Тимбилдинг в стилі подорожі- це унікальна можливість зробити колектив дружнім і згуртованим. Для цього менеджери можуть вибрати один з гастрономічних або винних турів, в рамках яких колектив вирушить на Середземномор’ї.
Подорож обіцяє дійсно незабутні враження, яскраві емоції і теплу товариську атмосферу. Учасники зможуть насолодитися найтоншої італійської піцою, скуштують знамениті види пасти і спробують даний тірамісу. Після поїздки у колег залишиться безліч приємних загальних спогадів і смішних фотографій.
Кулінарний тимбилдинг допоможе згуртувати трудовий колектив: відео
Що, як не їжа, може згуртувати колектив. Адже кулінарний тімбілдінг це завжди смачно і цікаво. Подивившись наші підібрані відео, ви зможете зануритися в атмосферу заходу і почерпнути ідеї для його проведення.
