Для тривалого зберігання коренеплодів взимку можна зробити ящик для овочів своїми руками. Якщо в квартирі є лоджія або балкон з склінням, то встановити сховище можна там. Рекомендується виготовити з плит ДСП або дерев’яних дощок нескладну конструкцію у вигляді скрині з теплоізоляційними прошарками. У регіонах з морозними зимами додатково передбачаються обігрівальні системи, що не дозволяють овочам замерзнути.
1
Умови для зберігання овочів
Приступати до облаштування спеціального ящика для зберігання коренеплодів в зимовий сезон можна, якщо балкон попередньо був засклений. Для кожного різновиду овочів або фруктів необхідна конкретна температура зберігання, при якій вони зберігають свої корисні якості:
| Найменування | Показники температури для зберігання, ˚С |
| часник | -1 — + 3 |
| Цибуля | 0 — + 1 |
| капуста | -1 — + 2 |
| Буряк, морква | 0 — + 2 |
| Картопля | +1 — + 3 |
| груші | -1 — + 5 |
| яблука | +1 — + 5 |
При спорудженні сховища потрібно забезпечити середні температурні показники, що дозволить зберегти продукцію свіжою до самої весни.
Картопля або моркву можна укладати поряд з буряком. До них можна скласти і часник з цибулею, відокремивши невеликий фанерною перегородкою. Яблука з грушами не рекомендується тримати в загальному сховищі з овочами. При необхідності для них споруджують окремий ящик.
2
варіанти сховищ
У регіонах з м’яким кліматом, де в зимовий сезон температура на заскленому балконі або лоджії складає в середньому 0 ˚С, можна зберігати врожай в різних контейнерах:
- 1. Використовувати старий холодильник, що підходить за розміром ширині лоджії. Його кладуть на підлогу вгору дверцятами. Необхідно періодично відкривати і провітрювати агрегат, так як всередині утворюється конденсат. Альтернативою послужить окрема морозильна камера.
- 2. Застосувати в ролі сховища місткі дерев’яні бочки. Для вентиляції в їх кришці просвердлюють кілька отворів.
- 3. Встановити один на одного пластикові ящики, ажурні стінки яких дозволяють овочам провітрюватися. Якщо температура опускається нижче 0? С, то ящики накривають теплими ковдрами. Необхідно враховувати, що картопля не можна зберігати на світлі, тому контейнери з бульбами слід укрити темним щільним матеріалом.
Використання пластикових ящиків
Рекомендуємо
Ящик для іграшок своїми руками: 8 оригінальних рішень
2.1
вбудоване овочесховище
На балконі у торцевої стіни можна облаштувати вбудоване овочесховище, в якому урожай взимку надійно збережеться при температурних коливаннях на вулиці від — 10 до 0 ˚С. При роботі потрібно дотримуватися послідовність операцій:
| № етапу | опис | зображення |
| 1 | Прикріплюють до стін бруски, з огляду на заплановану висоту льоху. Зазори між дошками внизу будуть служити в якості вентиляційної системи |  |
| 2 | Обшивають дошками фасад і прибивають кілька плашок зверху, формуючи отвір для кришки. Сюди дошки підбирають більшої товщини, ніж для фасаду |  |
| 3 | Кришку виготовляють з двох брусків, прибиваючи до них дерев’яні неширокі дошки. Зверху прибивають ручку. Кріплять її до скриньки за допомогою петель |  |
| 4 | Для обшивки внутрішніх площин ящика і кришки використовують плити з пінопласту |  |
| 5 | Виготовляють з фанери внутрішній ящик. При закритій кришці вбудоване овочесховище перетворюється в зручний диван, якщо покласти зверху невеликий матрац в яскравому знімному чохлі |  |
Таке овочесховище виглядає естетично в загальному інтер’єрі балконного простору.
Рекомендуємо
Організація зберігання на кухні своїми руками
2.2
Дерев’яний ящик з утепленням з тирси
Якщо середня зимова температура становить — 15 ˚С градусів, можна спорудити дерев’яний контейнер, який утеплюється прошарком з тирси. Будуть потрібні два дерев’яних ящика різного розміру і суха тирса.
Дерев’яний ящик, утеплений тирсою
Послідовність роботи:
- 1. Ставлять великий контейнер на підлогу.
- 2. Кладуть на дно щільний картон.
- 3. Засипають тирсу шаром в 10 см.
- 4. Ставлять другий ящик.
- 5. Щільно заповнюють тирсою проміжок між стінками, враховуючи, що він повинен складати мінімум 10 см.
- 6. Зверху передбачається дерев’яна кришка, яку закривають і додатково вкривають утеплювачем.
2.3
Термоящики
Найбільш надійним варіантом для регіонів з морозними зимами є Термоящики.
Спочатку проводиться робота по ізоляції підлоги на балконі утеплює матеріалами. У тому місці, де буде встановлюватися сховище для овочів, кладуть на підлогу в якості ізолятора полістирольні плити, пінопласт або мінеральну вату. Зверху укладають фанеру. Можна зашити теплоізоляцію дошками, які попередньо просочуються складом від гниття.
Потім приступають до спорудження короба. Як матеріал використовують деревно-стружкові плити або дошки. Робота ведеться в певній послідовності:
| № етапу | опис | зображення |
| 1 | З брусів виготовляють каркас. Укладають спочатку горизонтальні бруски, які фіксуються до підлоги саморізами. До них кріпляться вертикальні стійки. Потім виготовляється верхня прямокутна рама, яка зміцнюється в горизонтальному напрямку. Для кріплення стійок можна використовувати меблеві куточки |  |
| 2. | Обшивають все поверхні, крім верху, зсередини і зовні ДСП або фанерою, прокладаючи посередині утеплювач. Кришку виготовляють окремо з двох шарів фанери, між якими знаходиться теплоізоляція. Кріплять її на петлі, виконавши попередньо кілька вентиляційних отворів. Можна передбачити бічну дверцята |  |
| 3 | Додатково встановлюють в кришці термометр з метою контролю температурного режиму. При необхідності можна підвести до ящика освітлення, щоб зручно було користуватися ним у вечірній час. Якщо зима в регіоні морозна, потрібно передбачити додатковий обігрів ящика, встановивши всередину лампи. У такій ситуації конструкцію обладнають термостатом, що дозволяє автоматично зберігати постійний показник температури. Для грамотної установки обігрівальної системи запрошують кваліфікованого електрика |  |
