Одним з найбільш важливих продуктів харчування вважаються яйця, в них міститься багато корисного для організму будь-якого віку. Щоб сповна отримати користь від продукту варто дізнатися термін придатності яєць, саме від цього показника залежить скільки користі принесе вживання їх в їжу.
Скільки днів можна зберігати яйця
Яйця як харчовий продукт прийшли до нас з Індії, саме в цій країні вперше почали вживати і по гідності оцінили смакові якості і користь. Європейським гурманам яйця теж сподобалися, найбільш позитивно до них поставилися римляни. В ті часи як довго можна зберігати мало хто замислювався, але з часом розробили терміни, дотримуючись яких можна було насолоджуватися продуктом без побоювання.
Важливо! Варто розуміти, що сирий і термічно оброблений продукт істотно різнитися за термінами збереження.
Скільки зберігаються яйця в холодильнику і без нього залежить не тільки від сучасного помічника, великий вплив на тривалість придатності має і походження продукту:
- З усіх відомих продуктів даного типу, що вживаються в їжу, найбільш довго зберігаються вважаються страусині, вони і через три місяці будуть цілком придатними в їжу.
- Термін придатності курячих яєць в холодильнику дозволяє їм сидіти на другому місці, їх можна їсти і через два місяці.
- Індичі зустрічаються у вільному продажі досить рідко, їх характеристики близькі до курячим, при відповідних умовах вони не зіпсуються і через місяць-півтора.
- Гусячі і качині часто використовуються у випічці, проте термін зберігання домашніх яєць в холодильнику від водоплавних не перевищує двох тижнів.
- Перепелині вважаються найбільш корисними, а й зберігати їх для вживання в їжу довше 10 днів не можна.
Скільки можна зберігати яйця в холодильнику з’ясували, а що робить негативний вплив на продукти і змушує їх псуватися?
Що впливає на збереження яєць?
Термін придатності курячих яєць залежить від багатьох факторів. Важливу роль в тому, скільки можуть зберігатися яйця грають такі чинники:
- Температура зберігання;
- вологість повітря;
- сусідство продуктів.
- стан яйця.
Вплив на термін придатності сирих яєць має тара і її місце розташування. Розбите яйце в домашніх умовах необхідно використовувати відразу ж, зберігається такий продукт довго не буде ні за яких умов.
Які яйця зберігаються довше
Що впливає на термін придатності у яєць з’ясували, але і зберігати їх можна в декількох видах. Термін придатності яйця курячого в сирому вигляді набагато довше, ніж термічно обробленого, неважливо яким методом це було проведено. Але є й інший тип, сухий яєчний порошок. Тут з термінами треба розбиратися більш детально.
- Найдовше можна зберігати яйця в порошку, при належних умовах свою користь він зберігає протягом 24 місяців.
- Термін придатності домашніх яєць в сирому вигляді ми вже знаємо, за 21 день всі корисності з них не підуть.
- Варені мають самий лагідний термін зберігання.
Цікаво! Ще яйця морозять, тільки не в шкаралупі як багато хто думає, а окремо сам жовток. Зберігати в замороженому вигляді його можна до півроку.
Як зберігати при кімнатній температурі
Будинки зараз у всіх є помічник, а саме холодильник, в якому і зберігаються продукти харчування. Але який термін придатності домашніх яєць без холодильника і як можна продовжити час зберігання при кімнатній температурі відомо не всім. Зробити це можна кількома способами:
- Кожне яйце завертають в папір і складають в ємність. Далі в приміщенні знаходять темний затишний куточок з відносною прохолодою і саме туди ставлять яйця. Так зберігати їх можна до трьох тижнів.
- Добре продовжить термін придатності домашніх яєць і розчин кухонної солі, на кожен літр води беруть по 25 г. Поміщають в темне місце, в такому вигляді термін зберігання сирих продуктів триває близько місяця.
Яйця без холодильника зберегти можна, головне правильно провести первинну обробку і строго дотримуватися всі тонкощі процедури.
Як зберігати в холодильнику
Термін зберігання курячих яєць в холодильнику може тривати до 28 днів при строгому дотриманні температурного режиму. Але і це не все, скільки часу можна зберігати яйця в холодильнику залежить і від інших тонкощів проведення процедури. Щоб продовжити свіжість продукту і запобігти його псуванню варто застосовувати такі секрети:
- правильним розташуванням продукту в осередках вважається гострим кінчиком вниз;
- пластиковий контейнер поступається за якістю і збереженню свіжості картонному варіанту, сирі курячі яйця краще відправляти в холодильник саме в таких літаках;
- зберігання яєць в картонних лотках має проходити на нижніх полицях холодильника, саме там температура буде найбільш прийнятною для продукту;
- термін зберігання яйця курячого вираховують найпростішим чином, до дати на упаковці приплюсовують ще 4-5 днів, це і буде точка відліку.
Дотримуючись цих простих порад, навіть недосвідчена господиня зможе продовжити термін зберігання домашніх яєць в холодильнику на більш тривалий час.
Термін зберігання яєць, зварених в круту і всмятку
З сирими яйцями ніби все ясно, але в холодильнику можна зберігати і термічно оброблений продукт. Скільки зберігаються курячі яйця в холодильнику в вареному вигляді? Перш ніж відповісти на це питання, варто з’ясувати яким методом готували продукт. Ступінь теплової обробки безпосередньо вплине і на терміни збереження:
- приготовлені круто яйця і через тиждень будуть нормальними, але після цього терміну вживати їх в їжу не можна;
- любителі продукту всмятку повинні пам’ятати, що зберігати його можна до двох днів і не більше, щоб уникнути важких отруєнь.
Важливо! Зберігання яєць в холодильнику після приготування має відбуватися тільки в шкаралупі, яка попередньо миється зі спеціальним засобом, щоб уникнути різних захворювань.
Термін зберігання сирих яєць в холодильнику
Термін зберігання яйця курячого в сирому вигляді в холодильнику строго обмежений. Варто дотримуватися цих цифр, інакше замість користі можна завдати значної шкоди здоров’ю.
Щоб цього уникнути, необхідно строго стежити за тим, як довго продукт перебуває вдома. Через 28 днів яйця свій термін вичерпають, але це стосується лише тих випадків, коли продукт зберігатися при кімнатній температурі.
Термін зберігання яєць в холодильнику сирих курячих може тривати до трьох місяців, тільки користі там буде зовсім небагато з кожним минулим днем.
Скільки можна зберігати крашанки?
Термін придатності курячих яєць в холодильнику безпосередньо залежить від інтенсивності проведеної термічної обробки, чим довше варилися, тим довше можна зберегти, але не більше тижня.
Варто розуміти, що фарбування натуральними або штучними барвниками на тривалість зберігання не впливає. А продукт в термопленке повинен бути вжито протягом чотирьох діб і не більше.
Чи можна зберігати яйця в дверцятах холодильника
Термін зберігання яєць в холодильнику сирих курячих багато в чому залежить від того, де саме вони зберігаються. Місцем їх проживання ні в якому разі не повинна бути дверцята, при кожному відкритті туди в першу чергу потрапляє тепле повітря, відповідно продукт дуже скоро прийде в непридатність.
Ідеальним місцем для збереження стануть нижні полиці холодильника, при цьому варто стежити щоб між продуктом і стінкою був зазор в 2-3 см, він запобіжить підмерзання.
Чи можна зберігати яйця разом з іншими продуктами
Скільки часу можна зберігати яйця в холодильнику залежить і від товарного сусідства. Значно скоротить термін зберігання поруч знаходяться продукти, які підвищують вологість: консерви, зелень і свіжі овочі. 
З такими сусідами курячі яйця почнуть псуватися на 7-10 днів раніше терміну.
Скільки зберігаються миті яйця
Щоразу після покупки і доставки додому перед кожною господинею постає питання мити чи не мити продукт. Фахівці не рекомендують мити яйця, якщо планується їх тривале зберігання.
З брудом змивається і спеціальна захисна оболонка, яка захищає яйце і шкаралупу від негативного впливу різних мікроорганізмів.
Саме це і є причиною скорочення термінів зберігання на 5-6 днів. Скільки зберігаються миті яйця в холодильнику? Їх можна вживати в їжу без побоювання 20 днів з моменту виробництва.
Зберігати сирі яйця можна різними способами, терміни зберігання при цьому будуть коливатися. Важливо строго дотримуватися всіх правил, тоді корисний продукт принесе організму тільки користь.
